一次发酵也能做出柔软蓬松细腻的牛奶馒头。此配方可以做两笼，大概14个。用料 普通面粉460克牛奶260克酵母5克白糖30克盐2克刀切牛奶馒头的做法&n...
2023年11月16日
2023年11月16日
芝麻栗子小面包
猪哥从他同学的老家拿了好多野生的小锥栗，每一个锥栗都萌萌的很可爱，而且水煮之后会很甜，我把锥栗煮熟以后拿来做了各种西点，这面包就是其中一款啦。小朋友们都很喜欢这...
2023年11月15日
芝士熏鸡面包的做法步骤图，怎么做好吃
强烈安利的一款咸口面包，包体加了烫种跟老面，增加了面团的吸水性及回弹力，出膜效率更高，让成品柔软中带点韧劲且饱满的口感，尽管用了一发的做法也能让成品延缓老化且口...
2023年11月15日
细腻香浓的鲜奶油蛋糕
其实这也是消灭蔓越莓干的好方子，有时候开了一包蔓越莓干用不完，下次就再做这个吧。材料：低粉150g、盐1g、淡奶油240g、鸡蛋1个、糖粉120g、蔓越莓干80...
2023年11月15日
超美味营养的小面包
曾经，我非常喜欢吃各式各样的甜面包，喜欢那份又香又软的口感，比如椰蓉面包，芒果奶酪白面包，都是曾经的最爱。但现在，我却越来越...
2023年11月14日
大理石磅蛋糕的做法
磅蛋糕是指，由一磅奶油，一磅面粉，一磅鸡蛋，一磅砂糖混合而成的蛋糕。也就是说，蛋糕中的四大主料重量相等。但我不爱太甜，自动缩减了糖量。难度： 掌勺(高...
2023年11月14日
榛果巧克力小蛋糕的做法
难度： 配菜(中级)时间： 30-45分钟主料黄油 90克 巧克力 70克 蛋黄 2个&n...
2023年11月14日
芝士芒果蛋糕的做法
主料新鲜芒果 一个 芝士 30g 柠檬 半个 鱼胶片 一片 奶油 10...
2023年11月13日
超棒的法式蒸烤巧克力蛋糕的做法
小嶋留美老师是日本蛋糕大师，也是欢欢最爱的老师，欢欢在博客里翻译了好多小嶋老师的方子，我学着做了舒芙蕾芝士蛋糕，生巧克力，磅蛋糕，芝士条等等，还通过小嶋老师知道...
2023年11月13日
芋泥派的做法
芋泥馅料的制作方式请查询本站食谱-【芋泥馅料】材料酥皮材料A：25公克，高筋面粉90公克，低筋面粉90公克，冰水125公克，酥皮材料B：225公克，高筋面粉75...
2023年11月13日
五谷粗粮面包的做法
难度： 配菜(中级)时间： 1小时以上主料高筋面粉 150克 杂粮粉 70克 辅料盐 2克...
2023年11月12日
我的皇后吐司（超软、细）的做法步骤图
年底买了好几个皇后心心念一定要自己做番看别人的波兰种好神奇今天首试比较成功用料 （酵头）50克高筋面粉+50克水+1克酵母高筋面粉240克酵母3克鸡蛋...
2023年11月12日
樱桃杯子蛋糕的做法
这几天家里陆续亲人来聚，学了半年的烘焙，这次给大家展示一下简单小蛋糕，戚风配方，奶油装饰，还有车厘子，美味就在眼前！难度： 配菜(中级)时间：&nbs...
2023年11月12日
丹麦蜜豆面包的做法
丹麦蜜豆面包的烘焙制作原料：面团：红牡丹面包粉：2000g 100% 改良剂：20g 1% &n...
2023年11月11日
香甜酥软的山药饼
夏天，可能天热会让你胃口不佳，可能会让你不太想去尝试油炸的点心。但这款山药饼可能是个例外哦。简单而美味，咬下去满口香酥，软糯的口感还有豆沙的香气。蘸点儿糖桂花，...
2023年11月11日
土耳其芝麻面包的做法
难度： 配菜(中级)时间： 10-30分钟主料高粉 150克 辅料酵母 0.7克 食盐 0...
2023年11月11日
1、将主材料全部混合，用筷子搅匀即可，盖上保鲜膜发酵
中种牛奶小面包
中种的都是很柔软的哈~~中种牛奶小面包的主料：高粉 (145g) 牛奶 (140g) 糖 (15g) ...
2023年11月10日
鲜奶雪露面包
这款面包有一个好听的名字叫鲜奶雪露，吃它的时候，舌头会很不听话的舔里面的夹馅，甜丝丝，冰凉凉，入口即化，奶香浓郁。长的有点像面包店里常见的毛毛虫面包但是又不完全...
2023年11月10日
辫子面包
我一直都还没有尝试其他种类的面包，我想把最基础的面包做熟练，除了加一些不同的干果之外，就只有改变面包的外表了，追求整形的漂亮和成品的完美是我现在学习的任务。辫子...
2023年11月10日
薰衣草蛋糕的做法
平均5.0分，基于21位厨友评价材料A.薰衣草1公克，奶水80公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，C...
