蛋黄酱柠香曲奇（改自Il giardino dei ciliegi）注：以下配方做30个曲奇
主料
中粉 165克 蛋黄酱 190克 粘米粉 50克 盐 1小撮 糖 50克 香草香精 0.5小勺 柠檬皮屑 1个
蛋黄酱柠香曲奇的做法步骤
1.混合中粉，粘米粉，和盐，过筛备用
2.混合糖，柠檬皮屑，和香草香精，用手搓至糖完全湿润，柠檬味道渗入
3.在2中加入蛋黄酱，搅拌均匀
4.在3中切拌如1中的干粉，压成团，包保鲜膜，冷藏30分钟以上
5.案板撒干粉，擀开至5MM厚度，用模具压出形状，放在铺烘焙纸的烤盘上
6.放入预热到175C的烤箱内烤12-15分钟至边缘金黄。
小贴士
蛋黄酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/343521.html
