芝心脆皮虾球的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-04-13 18:10   56 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均3.2分,基于6位厨友评价材料虾仁儿,芝士,咸土司面包,白胡椒,盐做法1.将虾仁洗净,去壳和虾线,用刀背压成泥状,加盐、胡椒调味,沿着同一方向搅打成虾胶备用;2.咸土司去边儿后切成小丁,(不用

芝心脆皮虾球

平均3.2分,基于
6位厨友评价
材料

虾仁儿,芝士,咸土司面包,白胡椒,

做法

1.将虾仁洗净,去壳和虾线,用刀背压成泥状,加盐、胡椒调味,沿着同一方向搅打成虾胶备用;
2.咸土司去边儿后切成小丁,(不用甜的是因为里面含糖分,下锅炸的时候容易发黑、糊),将虾泥搓成小球状,里面包上一块儿芝士,裹上面包粒,用手压实;
3.油锅加热到5成热,下入虾球,慢火炸至金黄即可,沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

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