难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上
主料
橄榄油 38g 饮用水 180ml 海盐 4g 鸡蛋 一个 红糖 26g 奶粉 21g 高筋面粉 360g 快速干酵母 3g
辅料
蒸熟的紫米饭（晾凉） 1/2杯
养生紫米红糖面包～柔软法式面包机版的做法步骤
1.主料中依次由湿到干材料倒进面包桶，酵母最后倒在高筋面粉上面。紫米饭放进自动撒料盒，或者在第二次搅拌剩下5分钟时倒入面包桶。选择法式柔软面包程序，烧色选浅。
2.整个过程耗时3：25，法式程序发酵时间较长，发酵比较完全，个头长得比较高，内部组织松软。
3.切开图……
小贴士
紫米一定要提前几个小时浸泡，然后蒸熟变软，做出来的面包口感才好。
