紫色系的糖霜饼干的做法

主料

黄油  60g  糖粉  30g  全蛋液  12g  低粉  90g

辅料

干佩斯  适量  蛋白  一个  糖粉  150g  柠檬汁  几滴或不滴

紫色系的糖霜饼干的做法步骤

1.打发黄油至泥状，加糖粉和全蛋液后继续打发。混合完全后，加低粉混合，如果太黏手可以再稍加点低粉。之后放冰箱冷藏30分钟。

2.冷藏后烤出来不易起泡。面板铺点干粉，将面团擀至5mm左右的厚度，用饼干模做型，放中层160度10分钟。用干佩斯铺皮，糖霜装饰。（糖霜，先打发蛋白，加糖粉继续打发，装裱花袋调色）