难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上
主料
低粉 150克 淡奶油 40克 牛奶 60ML
辅料
苏打粉 1克 盐 1克 干酵母 3克
自制养胃苏打饼干的做法步骤
1.低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团
2.揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔
3.用饼干模型压出形状
4.排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵
5.20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟
6.200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。
7.饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固
8.取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了
