紫署饼干的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-07-25 21:20   26 views 人阅读  0 条评论
摘要:

味道还是蛮好的吃多了不会腻歪。有一点点软。就是切片麻烦要在冰箱放一个小时左右。难度: 配菜(中级)时间: 10~30分钟主料低粉 230g 黄油

味道还是蛮好的 吃多了不会腻歪。有一点点软。就是切片麻烦 要在冰箱放一个小时左右。

难度: 配菜(中级) 时间: 10~30分钟

主料

低粉  230g  黄油  150g  糖粉  100g  紫薯  中等个子 三个左右 这个按个人口味

辅料

鸡蛋  一个

紫署饼干的做法步骤

1.准备好低粉 黄油 糖粉 紫薯 鸡蛋一个

2.紫薯切片隔水蒸熟 切片熟的快一点,熟了之后把它压成泥状,待用

3.黄油切成小方块状软化 加入糖份 搅拌均匀 打发不打发无所谓的。

4.再加入紫薯泥 搅拌均匀

5.加入低粉 分次放入

6.弄成一条 按照自己喜欢圆形 还是方形 放进冰箱。成型。到比较硬了。大概一个小时左右。时间短了不好切。

紫署饼干的做法图解7

7.成型之后拿出来 切片 放进烤箱。预热 上下火 中层 170度 18分钟。好了之后饼干不会像其他饼干那么硬。是正常的 不是因为没有熟。是因为紫薯的缘故。

小贴士

注意黄油是软化 不能融化。

紫署饼干的做法

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