我家有个对美食充满激情的胖子，而每个胖子背后都有一个呕心沥血的饲养员…
用料
| 土豆 | 2个 |
| 黑胡椒 | 1勺现磨 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 培根 | 2片 |
| 牛奶 | 50ml |
| 芝士碎 | 若干 |
芝士焗土豆泥的做法
◇土豆去皮切块，蒸15分钟。将土豆块打碎成泥状（我是纯手工操作）。打碎过程中加入盐、牛奶、黄油、胡椒。然后过筛，以使土豆泥更加细腻没有颗粒感。
◇培根两片，平底锅加少许橄榄油煎至微脆，切成1cm小丁。
◇将培根倒入土豆泥中拌匀后平铺于锡纸盒中，表面撒上一层芝士碎（芝士量看个人喜好）。置于烤箱中，200度上下烤15分钟，待芝士表面焦黄即可出炉。
