夏日鲜果戚风蛋糕卷的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-05-16 19:31   54 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均5.0分,基于1位厨友评价材料低筋面粉100G白糖40克牛奶70ml玉米淀粉10G鸡蛋4个玉米油50G白醋几滴新鲜芒果,草莓,猕猴桃做法1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐,用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发,分

澳洲夏日鲜果戚风蛋糕卷

平均5.0分,基于
1位厨友评价
材料

低筋面粉 100G
白糖 40克
牛奶 70ml
玉米淀粉 10G
鸡蛋 4个
玉米油 50G
白醋 几滴
新鲜芒果,草莓,猕猴桃

做法

1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克,用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发,分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。

2.蛋黄加白糖10克拌匀,加油、加牛奶、加过筛低粉,拌匀,待用。

3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中,用切拌法拌匀,再加3分之一拌匀后,倒入蛋白中,拌匀。倒入烤盘。放入葡萄干。

4.烤箱预热160度,烤25分钟左右后拿出。 .

5.烤好后即取出,卷起。冰箱冷藏半小时。

6用搅拌器高速将奶油和糖粉打到浓稠。

7蛋糕冰箱里冷凉后,轻轻打开蛋糕,抹上打发奶油,放上芒果,草莓或猕猴桃,切好。三味鲜果葡萄干戚风蛋糕卷就可以吃了。

本文地址:http://hongbei.xiaochi234.com/18978.html
版权声明:本文为网友投稿文章,由 烘焙入门 小编编辑整理!版权归 原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!