香蒜乳酪面包的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-05-16 19:30   32 views 人阅读  0 条评论
摘要:

烤面包抹上辣味的红香蒜酱和山羊乳酪,与干番茄、新鲜番茄配成的沙拉一同上桌,色香味均别具一格。材料小番茄6—8个,油浸晒干番茄12个,特纯橄榄油3汤匙,香脂醋1汤匙,盐、黑胡椒少许,法式面包1条,红香

香蒜乳酪面包

面包抹上辣味的红香蒜酱和山羊乳酪,与干番茄、新鲜番茄配成的沙拉一同上桌,色香味均别具一格。

材料

小番茄6—8个,油浸晒干番茄12个,特纯橄榄油3汤匙,香脂醋1汤匙,、黑胡椒少许,法式面包1条,红香蒜酱4—5汤匙,或全粒芥酱2汤匙,新鲜软山羊乳酪175克

做法

1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片,排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝,撒在新鲜番茄上。
2.番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒。
3.制作垫底面包:面包斜切成12片,每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。
4.面包片放入烤炉烘烤1—2分钟,至乳酪略融化。
5.每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。

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