6寸酸奶蛋糕(口感像芝士蛋糕)的做法步骤图

 杭州烘焙短期培训班   2022-09-18 20:09   58 views 人阅读  0 条评论
摘要:

给自己找点乐趣,我觉得做任何东西都要心情,心情好,9会很用心去做,心情不好,9会敷衍了事……这是一款芝士奶油和黄油的蛋糕,口感吃起来像吃芝士蛋糕一样…用

6寸酸奶蛋糕(口感像芝士蛋糕)的做法

给自己找点乐趣,我觉得做任何东西都要心情,心情好,9会很用心去做,心情不好,9会敷衍了事……这是一款芝士奶油和黄油蛋糕,口感吃起来像吃芝士蛋糕一样…

用料  

酸奶 180克(酸奶要买浓稠一点的)
鸡蛋 3个
玉米淀粉 15克
砂糖 40克(甜度因人而异)
低筋面粉 40克

6寸酸奶蛋糕(口感像芝士蛋糕)的做法  

◇酸奶加入蛋黄搅拌均匀,(蛋黄我是一个个加的)搅拌均匀以后,加入过筛面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

6寸酸奶蛋糕(口感像芝士蛋糕)的做法 步骤1

◇蛋清加入一半糖打发成鱼泡状态,再加入剩余一半糖打发成湿性发泡,用打蛋器可以挑起来有一个弯钩。(不管芝士蛋糕也好,还是酸奶蛋糕也好)记住蛋清一定打发好,打发好的蛋清分三次与酸奶蛋液搅拌均匀。

6寸酸奶蛋糕(口感像芝士蛋糕)的做法 步骤2

烤箱提前预热,我是用水浴法烤的。上下火160度90分钟分钟。(烤盘放最上面一层)每个人家里烤箱温度不一样,如果功率高一点的,担心表皮颜色太过于深或者裂,开可以烤的过程铺一张锡纸在蛋糕上面。

6寸酸奶蛋糕(口感像芝士蛋糕)的做法 步骤3

本文地址:http://hongbei.xiaochi234.com/4723.html
版权声明:本文为网友投稿文章,由 烘焙入门 小编编辑整理!版权归 原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情