香浓芝士包

 杭州烘焙短期培训班   2024-04-18 18:07   48 views 人阅读  0 条评论
摘要:

老公说为了吃个面包,需要折腾整个晚上,值得吗?看到女儿吃得津津有味,值得!难度: 切墩(初级)时间: 1小时以上主料高筋面粉 200

老公说为了吃个面包,需要折腾整个晚上,值得吗?看到女儿吃得津津有味,值得!

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉 200g 芝士片 6片 黄油 20g 牛奶 100g 

辅料

 2g 细砂糖 20g 酵母 3g 蛋液 30g 

香浓芝士包的做法步骤

香浓芝士包的做法图解1

1.除黄油以外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,至光滑后加入软化黄油,启动一个和面程序,至扩展阶段。

2.进行发酵至2倍大,排气后将面团分6份,静置10分钟

3.取一面团擀成长方型,在3/1处切成条状,将芝士放在没切成条状的面片上

香浓芝士包的做法图解4

4.从下往上卷,卷好捏紧封口,头尾链接成圆形。

5.在烤箱放一盘热水,进行二次发酵。

香浓芝士包的做法图解6

6.预热烤箱170度,上下火。刷上蛋液,中层15分钟左右

香浓芝士包的做法图解7

7.成品

香浓芝士包的做法图解8

8.成品

香浓芝士包的做法

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