夹心抹茶玛芬的做法_夹心抹茶玛芬怎么做【鲁不猴】
原标题：夹心抹茶玛芬
每年到了这个时候，身体自然切换到电影节模式，从吐槽排片表开始，吐槽影院锁票，吐槽官方和黄牛的暧昧，吐槽字幕组，吐槽如何花一刻钟时间从新华路赶到莘庄，吐槽晚上11点半是否能坐到地铁，吐槽自己很无奈的买到1排1座的位置。在这部名叫【上海国际电影节】的影片里，我们与电影节各种斗法，乐趣无穷。我下一次更博一定在上海电影节期间，到时会做另款玛芬，带着玛芬赴电影之约，坐在满座的影院里吃蛋糕，让黄油香熏着四周的人，会不会太邪恶了？
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当下30度左右的气温，给玛芬添夹心最方便的就是放巧克力块。烘焙后，原本硬质的巧克力不会恢复硬度，当然咯，这一定得在室温环境里才能保持软心。
材料：低粉145克，抹茶粉5克，泡打粉4克，全蛋液一只蛋，发酵黄油60克，糖80克，酸奶60克（牛奶）75%黑巧30克 共5个玛芬
制作：
1 低粉、抹茶粉、泡打粉混合均匀，过筛。
2 黄油软化，与糖打发微微发白。
3 敲一个鸡蛋到2中。继续 用打蛋器搅打，乳化均匀。
4 混合粉和酸奶分两次，交替加入黄油中。每次拌匀后，添加下一样材料。
5 烤箱180度。
6 面糊入模，满模。面糊里放一块巧克力作为夹心。
7 烤25分钟。玛芬出现裂口处上色即可。
