花式紫薯面包卷的做法[youhaha0的厨房]
原题：花式紫薯面包卷
花式紫薯面包卷:成品6个
面团材料：高粉200克，全麦粉50克，全蛋液40克，水120克，盐2克，奶粉15克，白砂糖25克，酵母4克，黄油25克
紫薯馅材料：紫薯、炼乳
紫薯馅做法：
紫薯蒸熟，去皮，趁热压成泥，加入炼乳或白糖、牛奶（加入的分量，根据自家的口味调整），搅拌均匀，放入冰箱冷藏，用时提前20分钟拿出
花式紫薯面包卷
面团做法：
1、所有材料入面包机桶中（除黄油外），酵母放最上面，用筷子稍微搅拌一下，以免开机搅拌面粉四溅；
2、桶入面包机中，一个单独的和面程序15分钟，机器休息5分钟；
3、加入黄油，再开启一个和面程序15分钟，结束后，面团留桶中发酵，此时去掉电源；
4、一小时发酵结束，倒出面团，排气~分割6等份，滚圆，松弛15分钟；
5、松弛结束，拿一个面团按扁，包入25克左右紫薯馅，依次做完其余面团；
6、稍事松弛，面团再次按扁，翻面，擀长，横向切口，卷起，收口捏紧，放入烤盘中；
7、做好的面包放入烤箱中，二次发酵，约1小时，取出表面刷蛋液，撒南瓜子或其他做装饰；
8、烤箱预热175度，中层，13-15分钟，表面金色即可。
