烘焙入门
- 烘焙入门第一步:烘焙必备工具与烤箱的选购
- 6-12寸烘焙模具尺寸换算
- 材料体积换算表
- 戚风蛋糕的做法
- 黄油的打发
- 烘焙经验
- 超详细手工揉面发酵步骤 做面包必学
猜你喜欢
黄豆粉蜜豆方包
现在败家买模具都要慎重考虑一下 以前想买就买,造成一堆模具几年都没开光 浪费了钱不算,太占地方了 这个12连烤盘买了也没用过几次 所以要找方子多用起来 其实这烤盘还是不错的 做出的面包小小个,迷你可爱...
枣香豆渣贝果
豆浆过滤出来的豆渣扔了可惜,用它做个好吃的,面包用时长,那就做个贝果吧,省时又省事 枣香豆渣贝果的用料 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克, 豆渣+水 160克,糖8克,盐3克,酵母2.5克, 煮面糖水 ,白糖25克,...
全麦小吐司
全麦小吐司的用料 高筋面粉150g, 黑全麦粉 25g,酵母3g,水70g,鸡蛋40g,盐3g,白砂糖30g,黄油20g 全麦小吐司的做法 步骤1 :先入液体。 步骤2 :放入糖、高粉、黑全麦粉丶酵母。 步骤3 :后盐法揉面。 步骤4 :发酵。 步...
巧克力杯子蛋糕
这次做了超浓郁的巧克力杯子蛋糕,烫面版的,口感绵密,更佳好吃也总结了各种问题,大家对号入座 蛋糕的用料 鸡蛋3个,牛奶35g,糖40g,可可粉5g,低粉50,油40g 蛋糕的做法 步骤1 :低粉,可可粉过筛 步骤2 :加入...
樱花抹茶酸奶冻芝士
又到樱花季,不能放肆玩,就自己动手做个蛋糕过过瘾吧,三层口味围绕在唇齿之间,嗯,等你在花开的春天, 樱花抹茶酸奶冻芝士的用料 饼底:黄油40g,奥利奥饼干碎80g, 芝士层:酸奶150g,牛奶50g,奶油奶酪2...