烘焙入门
- 烘焙入门第一步：烘焙必备工具与烤箱的选购
- 6-12寸烘焙模具尺寸换算
- 材料体积换算表
- 戚风蛋糕的做法
- 黄油的打发
- 烘焙经验
- 超详细手工揉面发酵步骤 做面包必学
猜你喜欢
黑白巧克力蛋糕卷
看看今天这款蛋糕卷儿。简单的造型，粘上巧克力屑，再放上两个草莓雪人，就透出浓浓的节日气氛了。春节将至，用这款蛋糕卷提前祝大家新年新气象！这款蛋糕卷同时使用了黑巧克力和白巧克力。其中白巧克力制...
巧克力慕斯蛋糕
这篇巧克力慕斯蛋糕的本文，我是先写了下面的材料明细与各步骤，一个字一个字的码，该备注的该说明的部分，我都已在配方及步骤里详加说明，简直不能再周到了......所以~这里~前言部分我就不多说了。只要认真...
焦糖舒芙蕾
配方表 份量 2个 4个 备注：1、焦糖舒芙蕾配方可以制作2个模具尺寸为内直径8厘米，高度5厘米的圆形舒芙蕾碗；2、焦糖酱可以制作3份的焦糖舒芙蕾，6个上述尺寸的模具。 备注：1、焦糖舒芙蕾配方可以制作4个模具...
蛋白糖
入口即化的蛋白糖，超简单的材料～ 蛋白糖的用料 蛋清65g，糖粉65g， 彩糖珠 10克 蛋白糖的做法 步骤1 :白糖与蛋清比例1：1 步骤2 :先加三分之一白糖打发至鱼眼泡 步骤3 :再放三分之一白糖打发至蛋白细腻 步骤4 :最...
蓝莓慕斯
不想要繁杂的工序，不想要过多的配料，只想简简单单做一道水果慕斯，应该怎么做？ 蓝莓慕斯（蓝莓可换其他水果） 配料： 新鲜蓝莓150克，细砂糖25克，牛奶50克，水15克，鱼胶粉4克，淡奶油200克 1、首先制作水果...
