饼干棒棒糖的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-12-19 20:14   131 views 人阅读  0 条评论
摘要:

精致的小礼物。婚礼回礼,满月宴回礼,很有心意的~主料低筋粉(白色部分) 50克 糖粉 40克 蛋液 10克 黄油 25克 低筋粉+

精致的小礼物。婚礼回礼,满月宴回礼,很有心意的~


主料

低筋粉(白色部分)  50克  糖粉  40克  蛋液  10克  黄油  25克  低筋粉+可可粉(黑色部分)  45+5克  糖粉  40克  蛋液  10克  黄油  25克


辅料

蛋清  1个  糖粉  大约150克  食用色素  适量


饼干棒棒糖的做法步骤

饼干棒棒糖的做法{C}

1.黄油软化加糖粉稍稍打发,加蛋液混匀,筛入面粉和成面团。入冰箱冷藏30分钟。

饼干棒棒糖的做法{C}

2.擀成3毫米左右薄片,用心形模具印成饼干片。

饼干棒棒糖的做法{C}

3.也可以印上字母或花纹。

饼干棒棒糖的做法{C}

4.黑色放入烤盘,刷薄薄一层蛋液,放上纸质棒棒糖棍,稍稍按一下。

饼干棒棒糖的做法{C}

5.盖上白色饼干片,用手轻轻按实,使两片饼干贴合紧密。

饼干棒棒糖的做法{C}

6.160度烤25分钟,出炉晾凉。

饼干棒棒糖的做法{C}

7.烤饼干的时候做蛋白糖霜。蛋白加糖粉用电动打蛋器混合至粘稠,提起糖霜流下有痕迹但稍后会消失。加入需要的色素。

饼干棒棒糖的做法{C}

8.可在一面画上自己想要的图案。

饼干棒棒糖的做法{C}

9.写名字。

饼干棒棒糖的做法{C}

10.写日期。

饼干棒棒糖的做法{C}

11.用玻璃纸和绸带装饰。

饼干棒棒糖的做法

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