芝士紫薯派的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-08-20 20:27   192 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均3.0分,基于1位厨友评价芝士番薯的味道让大家回味无穷哦!材料低粉100G,黄油70G,糖20G,鸡蛋约半个,番薯一条,芝士1-2片做法1、将黄油室温软化,加糖混合一起搅打匀,再加入鸡蛋液打匀;2、筛入低粉,拌

芝士紫薯派
平均3.0分,基于 1位厨友评价

芝士番薯的味道让大家回味无穷哦!
材料
低粉100G,黄油70G,糖20G,鸡蛋约半个,番薯一条,芝士1-2片
做法
1、将黄油室温软化,加糖混合一起搅打匀,再加入鸡蛋液打匀;
2、筛入低粉,拌成光滑的面团,放冰箱冷藏2小时,取出擀成圆片放入派盘,整形,用叉子在底部扎些小孔,铺一张烘焙纸在上面,再加压一个烤模,压平面皮;
3、烤箱预热后,连压着的烤模一起,放底层200度,烤15-20分钟;
4、在烤派皮的时候,将番薯洗干净放入微波炉高火丁5分钟,熟后取出剥皮,切成拇指公大的粒,趁热拌入芝士片,拌匀后将芝士番薯粒放入烤好的派皮里,再放烤箱烤5分钟,完成。

小诀窍 小贴士:原想用紫薯的,那样做出来会很漂亮,但是买不到,没办法,所以出现题不对图的结果,请大家原谅!

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