意大利面包棒

杭州烘焙短期培训班 2022-08-19 20:10 173 views 人阅读 0 条评论

摘要：

材料高粉140克，低粉60克，糖5克，盐4克，酵母2克，水120克，橄榄油10克做法1..所有的原料放在一起2.揉成光滑的面团2.3.放温暖处基础发酵4.发酵完成后排气

材料
高粉140克，低粉60克，糖5克，盐4克，酵母2克，水120克，橄榄油10克

做法
1..所有的原料放在一起 2.揉成光滑的面团
2.3.放温暖处基础发酵 4.发酵完成后排气，分成12克一个的小剂子 5.将面团搓长，表面刷水，沾上芝麻或者玉米面 6.排入烤盘，松弛20分钟，烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤其间刷2次水。阳光烘站

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