养生南瓜面包的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-10-17 20:35   101 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均2.0分,基于1位厨友评价我的面包机是东菱1039材料高粉200g;南瓜泥60g;蛋20g;木糖醇20g;盐2g;,干酵母2g;牛奶70g;黄油20g;核桃仁50g。做法这是用面包机和

养生南瓜面包

平均2.0分,基于
1位厨友评价

我的面包机是东菱1039

材料

高粉200g;南瓜泥60g;蛋20g;木糖醇20g;2g;,干酵母2g;牛奶70g;黄油20g;核桃仁50g。

做法

这是用面包机和面的,后油法揉面,程序8(就是发面功能);
揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵;
一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟;
排气,整形,放入纸膜中,二次发酵;
发酵结束后,刷蛋液,沾上南瓜子;
烤箱180°预热,中层20分钟。

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