超级好挤的奶油曲奇

 杭州烘焙短期培训班   2023-05-17 21:50   82 views 人阅读  0 条评论
摘要:

以前试过好多方子、味道都很好、但是本人比较笨、总也挤不好、挤得真是手抽筋、但这个方子加了淡奶油、真的很好挤,也很爱成型!味道也很好!真的值得一试!主料低粉 210克 室温黄油&n

以前试过好多方子、味道都很好、但是本人比较笨、总也挤不好、挤得真是手抽筋、但这个方子加了淡奶油、真的很好挤,也很爱成型!味道也很好!真的值得一试!

主料

低粉  210克  室温黄油  115克  糖粉  60克  室温安佳淡奶油  90克 

辅料

  1克 

超级好挤的奶油曲奇的做法步骤

1.室温融化的黄油加盐、糖粉用电动打蛋器打发至羽毛状

超级好挤的奶油曲奇的做法图解2

2.加室温下的安佳淡奶油,(不要从冰箱刚拿出来的、)分三次加,每次都要打发几下,只要融合就好,注意别打发过度、油水分离

3.再加过筛后的低粉切扮均匀(搅拌容易起筋)

超级好挤的奶油曲奇的做法图解4

4.装入裱花袋、挤入烤盘中、能装两盘.

超级好挤的奶油曲奇的做法图解5

5.180度、20分左右、中层

超级好挤的奶油曲奇的做法图解6

6.烤好的!

超级好挤的奶油曲奇的做法

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