9毛1串～烤面筋

“将面团静置松弛XX分钟”，这几乎是我们制作面包面点最常见到的一句话了。很多同学也都按部就班的照着做了。可是，为什么要这么做，也许很多人并没有想过。 面团到底为什么要“松弛”？松弛到底是个什么意...

葡萄奶酥

为了准备书稿，这两天在整理我的旧图片。 这是一个极为繁琐的事儿。因为以前一直没有将每个甜点的原始图片分门别类好好存放的习惯，每次做完点心拍完照，把要用的图片缩成小图拿出来放文章上，原图就一股...

土豆包子

原标题：简称土包子的美食，到底是什么呢 发了这张照片给堂妹看 她说姐姐：你为什么把没洗干净的土豆放盘子 我笑笑说，你确定是土豆。 她说，确定。 然后我再发了一张能看到里面馅料的图片给她 她反应超大，...

黑芝麻点心集

上回小焙妞可是费尽心思才找到那么多紫色的食物~ 可以说，世界上的紫色食物并不多啊 跟紫色一样，黑色 可以存在于世界上任何一个角落 但却不一定能吃 传言中，黑色食物都是补血的 不难理解这样的说法 黑色食...

葡萄干软欧

我的烤箱是从日本淘来的蒸汽式烤箱，但在设计上有个BUG，也就是没有明管加热装置，所以在烘烤大型面包，例如450克的吐司时，就用出现膨胀不均匀，底部有沉积的现象。鉴于此，我一般只烤重量在200克以下的面包...