主料
蛋黄 3个 细砂糖 20g 水 30ml 色拉油 30g 香草精 适量 低筋面粉 50g
辅料
蛋清 3个 细砂糖 50g
超简单戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀
2.加入水，色拉油，香草精，1/2的低筋面粉，搅拌至滑润
3.加入剩余的面粉，继续搅拌均匀
4.蛋清霜，往蛋清里加入1/3的50g的细砂糖打发，然后再分两次加入剩下的糖打发至顺滑
5.往面糊里加入1/3蛋清霜，剩下的再分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀
6.将面糊倒入戚风蛋糕模具内
7.将竹签插入面糊内，以画圈的方式搅动，让面糊中多余的气泡释出
8.将模具放入烤盘中，170度，35分钟
