橙香磅蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-11-04 18:54   39 views 人阅读  0 条评论
摘要:

难度: 掌勺(高级)时间: 30-45分钟主料黄油 100g 低粉 100g 鸡蛋 2只 白砂糖&n

难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟


主料

黄油  100g  低粉  100g  鸡蛋  2只  白砂糖  100g


辅料

糖渍橙皮  80g  泡打粉  1/2小匙    3g


橙香磅蛋糕的做法步骤

橙香磅蛋糕的做法图解1

1.黄油室温软化,用电动打蛋器打匀。加白砂糖打至发白,呈羽毛状。分次加入提前打匀的蛋液。筛入低粉和泡打粉。

橙香磅蛋糕的做法图解2

2.拌匀后加入糖渍橙皮酱。 拌匀即可。 盛入提前涂油撒粉的模子中。

橙香磅蛋糕的做法图解3

3.烤箱预热170度,中层,上下火,30分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观。


小贴士

*黄油一定要足够软化。
*鸡蛋也要室温,提前打匀,分次加入黄油里,避免油水分离。

橙香磅蛋糕的做法

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