脆皮披萨

杭州烘焙短期培训班 2022-10-23 17:59 123 views 人阅读 0 条评论

摘要：

材料：高筋面粉120g、干酵母2g、水60ml（夏天用凉水，冬天用温水）、橄榄油13g、盐1g,（八寸饼皮一个）。做法：1、所有材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；2、发好的面团排气揉匀，

材料：
高筋面粉120g、干酵母2g、水60ml（夏天用凉水，冬天用温水）、橄榄油13g、盐1g,（八寸饼皮一个）。

做法：
1、所有材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
2、发好的面团排气揉匀，擀成八寸大小的薄面皮，铺在披萨盘上，用叉子在面皮上均匀插一些小孔；
3、烤箱200度预热，烤10分钟取出待用。阳光烘站

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