椰蓉小排包

 杭州烘焙短期培训班   2022-08-15 21:31   32 views 人阅读  0 条评论
摘要:

自从会做面包后,我们家就再也没有到外面去买过面包吃了,都是自己亲手做的,自己做的放心.这款小排包我做过好几次了,非常好吃,特别是表面撒的椰蓉经过烘烤后,变得很脆很香.而且面粉里加了全麦粉,会显得健康一些.大

自从会做面包后,我们家就再也没有到外面去买过面包吃了,都是自己亲手做的,自己做的放心.这款小排包我做过好几次了,非常好吃,特别是表面撒的椰蓉经过烘烤后,变得很脆很香.而且面粉里加了全麦粉,会显得健康一些.大家一定要试试哦.

椰蓉小排包的主料:

金像高精粉 (200克) 全麦面粉 (50克) 鸡蛋液 (适量)

椰蓉小排包的调料:

水 (165克) 酵母 (2克)  (2克) 橄榄油 (15克) 白糖 (20克) 黄油 (20克) 蛋液 (20克) 椰蓉 (45克)

做椰蓉小排包所需厨具:

椰蓉小排包的做法步骤

1、后油法揉至出膜后,放在大碗里.

2、放温暖处发酵至2倍大.

3、取出排气,分成九份,做成你喜欢的形状.

4、二次发酵至2倍.

5、表面刷上蛋液,并撒上椰蓉馅.

6、170度上下火烤20分钟.

7、取出晾凉2,3小时后即可食用.

小窍门:1.揉面的时候,水不要一次全部加入,要一点一点加入,因为各种不同的面包粉,它的吸水性也不同,而且温度也有一定的影响.
2制作椰蓉馅料时,只要把黄油先熔化,加入白糖和蛋液搅拌均匀后,再加入椰蓉就可以了,非常简单的.

椰蓉小排包的做法

本文地址:http://hongbei.xiaochi234.com/3557.html
版权声明:本文为网友投稿文章,由 烘焙入门 小编编辑整理!版权归 原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情