重油蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-08-12 23:21   34 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均5.0分,基于1位厨友评价呵呵~本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对,做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹,刚进烤箱一会,就会慢慢的发胀起来。没办法,只好添加了一小匙泡打粉,做成了重油蛋糕(因为之前加的奶

重油蛋糕

平均5.0分,基于
1位厨友评价

呵呵~本来是打算做奶油可可曲奇饼干的 不知道是哪里不对,做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹,刚进烤箱一会,就会慢慢的发胀起来。没办法,只好添加了一小匙泡打粉,做成了重油蛋糕(因为之前加的奶油比较多,所以是重油蛋糕了)
但是出炉的蛋糕异常成功和好吃:D

材料

奶油120克,糖粉100克,鸡蛋2个,鲜奶1大勺,1/4小匙,奶粉2大勺,低筋面粉145克,可可粉3大勺,吉士粉50克

做法

1.奶油在室温下充分软化打发
2.将鸡蛋加糖粉用电动打蛋器充分打匀,分次加入鲜奶,搅拌均匀。
3.面粉+奶粉+吉士粉过筛后,一点点加入,轻轻的搅拌。
4.之后根据口味加入适量的可可粉,搅拌均匀。
5.放入已预热200度烤箱,烤20分钟。出炉即可。

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