之前做过南瓜蒸糕，不太好吃，这次改良版的紫薯蒸糕味道特别好。
用料
| 紫薯 | 150克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 白糖 | 6克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
紫薯蒸糕的做法
◇紫薯切片蒸锅蒸熟，凉凉后加入牛奶用搅拌机搅拌均匀
◇盆里放入面粉，白糖，酵母，搅拌好的紫薯，面团揉至光滑
◇盖保鲜膜发酵至两倍大，大概需要40分钟
◇把发酵好的面团放入一个六寸模具中，上面撒上蔓越莓，再发酵20分钟
◇二次发酵好的面团放入蒸锅，大火转小火蒸20分钟即可。
小贴士
每个面粉吸水性不同，蒸糕比普通馒头面团稍微软一点，面团硬的话再加点牛奶
发酵好的面团放入模具的时候压的平一些，可以借助一些工具使劲压一下
蒸糕蒸好的时候再锅里闷5五分钟，再掀锅，要不容易回缩。
