朴实的外表,柔软的内心,没有惊艳的味道,但是口齿留香,耐人回味,红糖核桃面包就是这样一款小面包,每一口都是浓浓的核桃香味,再加上可爱的印花,真是让人越吃越爱!
印花核桃面包的主料:
高筋面粉 (200克) 牛奶 (95克) 鸡蛋 (30克) 红糖 (10克) 盐 (3克) 橄榄油 (10克) 酵母 (3克) 核桃仁 (60克)
印花核桃面包的调料:
无
做印花核桃面包所需厨具:
电烤箱
印花核桃面包的做法步骤
1、将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层,烤8分钟,烤至金黄色,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份放入料理机研磨成粗粉状。
2、将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团
3、加入橄榄油揉到扩展阶段。
4、将切碎的核桃加入面团中,室温发酵至2.5倍大
5、发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
6、将面团整成圆形和橄榄形。
7、将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。发酵至2倍大以后,用印花模具隔开筛上面粉,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。