第一次做意大利杏仁脆饼没想到很喜欢！
加了黄油的口感真的很酥脆，因为经过二次烘烤所以水分都烤干了，吃起来完全不甜腻。虽然烘烤时间长了点，但其实动手操作的时间很短，新手也完全OK。
用料
| 低粉 | 100克 |
| 高粉 | 100克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液 | 65克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 杏仁 | 100克 |
意大利杏仁脆饼的做法
1、全蛋液+糖粉搅拌均匀，图里我是翻倍做的所以鸡蛋比较多。
2、加入融化的黄油，搅拌均匀。
3、筛入所有粉类，用挂到切拌均匀。
4、倒入杏仁，搅拌均匀。
5、用保鲜膜整形后撕掉保鲜膜，也可以直接用手整形。烤箱预热后170度35分钟。烤好后彻底放凉后切片，这样不容易碎。
6、切片后，烤箱130度继续烤30分钟，烤到15分钟的时候可以翻个面~
经过二次烘烤后，脆饼里的水分都没有了，非常的酥脆哦！
7、最后可以刷一些巧克力酱，撒一些坚果碎再吃，口感更丰富~
