@Tanker 童鞋生日快乐！！！ 低糖低脂无反式脂肪酸的健康蛋糕。
难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上
主料
淡奶油 300g 奶油里的糖 30g 各式水果 适量
辅料
低粉 60g 糖 （四分之一加入蛋黄） 50g 色拉油 40g 牛奶 40g 柠檬汁 3滴 鸡蛋 3个
鲜奶水果戚风蛋糕的做法步骤
1.烤了一个6寸原味戚风，方子看辅料， 糖量已经很少，不能再减了。蛋白加了几滴柠檬汁，打的比较狠心，打发的果然理想。翻拌均匀也不消泡。烤了20分钟的样子
2.6寸没有办法总是开裂。40分钟的样子
3.60分钟，慢慢回收了一点。出炉放凉脱模
4.果然这次个子显著增高。小心从中间切开。
5.淡奶油加糖打发。抹上一层奶油，加上水果粒。再涂上奶油抹平，盖上第二层。
6.奶油抹平（虽然总也抹不平），装饰好喜爱的水果即成。注意不要挑选氧化快的水果
小贴士
开始纠结是用承受力强的海绵蛋糕还是口感绵软的戚风，后来夹心之后发现戚风会变结实。
