小清新下午茶点，姐妹们的聚会
下午茶小点翻糖饼干的主料：
低筋面粉(140克)黄油(60克)蛋液(30克)泡打粉(1/4勺)
下午茶小点翻糖饼干的调料：
翻糖膏(200克)干佩斯(200克)糯米粉(适量)食用彩珠装饰(适量)蛋白(1个)糖粉(120克)柠檬汁(2滴)
做下午茶小点翻糖饼干所需厨具：
打蛋器、电烤箱
下午茶小点翻糖饼干的做法步骤
1.黄油室温软化加糖粉打发
2.分次加入蛋液，搅拌均匀，低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合，翻拌至没有干粉
3.保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，烤箱预热150度
4.取出面团，擀面杖压平，模具刻出各种样子
5.放在垫有油纸的烤盘上，150度18分钟
6.晾凉后，用翻糖和粘合剂做出各种漂亮造型组合即可
7.蛋白微微打发，加入糖粉、柠檬汁，调匀，作为粘稠剂，黏住翻糖片和饼干
8.用装饰片贴住即可
小窍门：擀面杖两头可用皮筋固定，增加厚度，擀糖皮是就能厚度一致。
