难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上
主料
奥利奥巧克力饼干 60克 无盐黄油 70克 糖粉 45克 香草精 1/2小匙 蛋白 35克 低粉 150克 玉米淀粉 10克 泡打粉 1/2小匙
奥利奥奶酥饼干的做法步骤
1.奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用
2.无盐黄油软化后加入糖粉，打匀
3.加入香草精，分次加入蛋白，快速打发，至均匀的奶油糊状
4.筛入低粉、玉米粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入奥利奥饼干
5.用手抓成均匀的面团
6.将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方体，包好冷藏约2小时
7.用刀切成厚约1CM的片状
8.烤箱预热165度，烤约25分钟左右
