欧包布鲁姆的用料
普通面粉 250克
盐 5克
酵母 4克
温水 175ml
橄榄油 20ml
欧包布鲁姆的做法
步骤1 将做面团的材料全部倒入面盆混合好，成一个面团，放在温暖的地方醒发30分钟。
步骤2 醒发过的面团，放在面板上按压排气。面团很软很湿，可以撒点生面粉一层层折叠就可以。
步骤3 折叠的手法就像图上一样一层一层对折进面团，直至表面光滑。
步骤4 整形结束后就是一个光滑的面团，可以做成任何你喜欢的形状。放在温暖的地方发酵一个小时。
步骤5 发酵好的面团就像图上一样很蓬松，摇晃一下看到面团就像在跳“抖臀舞”，duangduang的。撒点面粉，用刀划开纹路。
步骤6 烤箱预热好，210℃中层烤30分钟，烤的时候放碗水在底层的烤盘上。
步骤7 烤好的布鲁姆面包外表香脆，内芯松软有弹性，吃起来还有橄榄油的香味()
欧包布鲁姆小贴士
发酵很重要，也可以用烤箱的发酵功能来发，保证不翻车。
