布里欧修面包的做法

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

鸡蛋  一个  酸奶  一瓶  高筋面粉  3杯  酵母  一中匙  黄油  3大匙  奶粉  一大匙 

辅料

盐  一小匙  糖  两大匙 

布里欧修面包的做法步骤

1.后油法发好面团以后，分成8个稍大点的面团和8个稍小点的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2.取稍大点的面团稍按扁后，在中间抠一个洞。

3.把稍小一点的面团搓成水滴状，扣进大面团的小洞中。

4.排入烤盘放进烤箱中二次发酵，烤箱中放一杯热水。

5.发至两倍大以后，取出来刷蛋液。

6.烤箱预热180度，中层20分钟。