在外文网上找到的这个配方，因为不用黄油所以材料大多很容易买到。这个饼干比较松软，吃起来很香。一次大概做12个大的或者20-24个小饼干
难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟
主料
中筋面粉 1 1/4杯 油 1/2杯 糖 3/4杯 发粉 1小勺 盐 1/4小勺 鸡蛋 一个
辅料
巧克力豆 适量 香草浓液 1小勺
不用黄油的巧克力豆饼干的做法步骤
1.把面粉，发粉和盐放一个容器里面适当的搅拌均匀。
2.把油，糖一起搅匀直到糖都融化，放入鸡蛋搅成糊狀。
3.把干的材料慢慢倒进湿的材料里面，可以慢慢的加，一开始会觉得面粉太多了，但是慢慢的所有材料会融合到一起，形成一个面团。
4.加入巧克力豆，搅拌使其均匀。
5.将面团分成小份放在烤盘上，如果越薄就烤的时间短，饼干会越脆，越厚就越松软。
6.放入烤箱175度烤8-20分钟，因烤箱而议。饼干会慢慢有小裂痕，这是正常的。如果用牙签插进去拿出来可以很干净就说明烤好了。烤完让饼干静置5分钟，再拿出来放架子上冷却。
小贴士
糖的份量可以看大家的喜好，如果喜欢甜的就可以多加点，不喜欢甜的也可以用其他的糖代替部分，比如红糖或者黄糖。香草液加了比较香，不加也会很好吃。
