8 x 4 inch面包模具1个
难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上
主料
普通面粉 1 1/2杯，约195g 玉米面粉 1/2杯，约65g 橙子 1个 什锦莓子干 1把
辅料
盐 1/4小勺，约1.25g 泡打粉 1小勺 苏打粉 1小勺 无盐黄油 4大勺，约60g 细砂糖 1/2杯，约100g 鸡蛋 2个 酪乳 1/2杯，约120ml
橙香玉米面包的做法步骤
1.黄油放置于室温，至软化。橙子皮擦成屑，橙子挤出橙子汁，约得1/4杯，约60ml。
2.预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。
3.取一碗，混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀备用。
4.另取一大碗，用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋，完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
5.混合酪乳和橙子汁，搅拌均匀。
6.将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里，以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干，搅拌一下即可。
7.模具里薄薄抹一层黄油，倒入面糊，表面抹平。
8.入烤箱约40-45分钟。取出，放置于烤架上冷却。
