100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法步骤图

 杭州烘焙短期培训班   2023-06-06 18:38   84 views 人阅读  0 条评论
摘要：

热量920kcal发酵的酸味，麦子的香味，口感粗糙用料 黑全麦粉230克谷朊粉20克水175克酵母3克盐1克黄油（可不加）4克100%黑全麦吐司（面包机无糖无油）的做法 ◇面包机

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法

热量920kcal
发酵的酸味，麦子的香味，口感粗糙

用料  

黑全麦粉 230克
谷朊粉 20克
水 175克
酵母 3克
盐 1克
黄油（可不加） 4克

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法  

◇面包机依次加入水、盐、黄油，混合黑麦粉和谷朊粉，面粉挖个坑倒入酵母

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法 步骤1

◇用的是这种黄油粒，一包7g，只用了一半，所以加不加无所谓

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法 步骤2

◇组织还不错

100%黑全麦吐司（面包机 无糖无油）的做法 步骤3

小贴士

全麦粉没有筋性，加了谷朊粉可以提高筋性，会让面包发的很好

本文地址：http://hongbei.xiaochi234.com/12263.html
版权声明：本文为网友投稿文章，由 烘焙入门 小编编辑整理！版权归 原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！