冰淇淋經典鬆餅的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-06-02 19:08   94 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均5.0分,基于1位厨友评价材料鬆餅:全蛋3個,低筋麵粉230公克,泡打粉15公克,細砂糖30公克,奶油25公克,牛奶250公克,香草精1公克擺盤:香草、巧克力冰淇淋各一球,香蕉2根,鮮奶油做法1、先準備鬆餅四塊。將全蛋、低筋麵

冰淇淋經典鬆餅

平均5.0分,基于
1位厨友评价
材料

鬆餅:全蛋3個,低筋麵粉230公克,泡打粉15公克,細砂糖30公克,奶油25公克,牛奶250公克,香草精1公克

擺盤:香草、巧克力冰淇淋各一球,香蕉2根,鮮奶油

做法

1、先準備鬆餅四塊。將全蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖一起放入鋼盆中攪勻,加入融化的奶油拌勻,再加入牛奶與香草精拌勻。
2、將步骤(1)放入冰箱冷藏,鬆弛至少30分鐘。
3、食用前取適量步骤(2),倒入預熱好的鬆餅機中至8分滿,蓋上蓋子烘烤約5分鐘,至兩面均呈金黃色取出。
4、把鬆餅擺好後,放上香蕉,再把冰淇淋放在香蕉上,四周擠上鮮奶油即可。

小诀窍

鬆餅機要預熱,中心溫度要一致。製作麵粉糊時要把奶油用小火融化成液態,這樣會比較好做喔!!!!

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