超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法步骤图

 杭州烘焙短期培训班   2023-04-01 19:15   110 views 人阅读  0 条评论
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想吃饼干,但是又不想麻麻烦烦的打发黄油,牛轧糖饼干就是不错的选择,配件简单,也不需要用烤箱,简单快手,而且小小的很可爱,也方便携带(>ω<*)用料&n

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法

想吃饼干,但是又不想麻麻烦烦的打发黄油,牛轧糖饼干就是不错的选择,配件简单,也不需要用烤箱,简单快手,而且小小的很可爱,也方便携带(>ω<*)

用料  

棉花糖 100克
黄油 40克
奶粉 32克
蔓越莓干 30克
小奇福饼干 100块(50对)

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法  

◇用料提前称好,蔓越莓干切碎

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤1

◇把饼干放到烤盘里,一正一反,方便后面放牛轧糖夹心,不然真的会手忙脚乱,别问我怎么知道的……

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤2

◇如果有不粘锅最好,没有的话电饼铛也行,预热的温度就足够把黄油融化,然后最小火加热一小会

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤3

◇黄油融化后加入棉花糖

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤4

◇最小火,慢慢搅拌,直到棉花糖融化,和黄油融合在一起

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤5

◇加入奶粉

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤6

◇加入蔓越莓干,继续搅拌,手速稍微快一点哦

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤7

◇直到看不到奶粉,蔓越莓干都被糖衣裹住,就可以关火了

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤8

◇关火之后锅子余温也挺高的,趁热把牛轧糖转移到硅胶垫上,稍微晾一下,不是很烫手的时候在操作就可以了

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤9

◇戴手套把牛轧糖分为4-5克的小球,放到饼干上,这个步骤一定要快哦,不然夹心就要风干了

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤10

◇把另一半饼干扣上去,轻轻按压,不要让夹心溢出来哦

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤11

◇完成啦,小小一颗,萌萌的哟

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤12

◇掰开一个看下效果怎么样,是不是很赞,哈哈哈,凉透之后效果也不错哦

超级拉丝牛轧糖夹心饼干的做法 步骤13

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