杯子蛋糕的做法一

主料

土鸡蛋  5个  砂糖  60g  低筋粉  120g  甜牛奶  50g  橄榄油  40g  泡打粉  1g  盐  1g  白醋（柠檬汁）  1g

杯子蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋白分开，蛋黄里加三分之一糖、油、牛奶拌匀，筛入面粉（泡打粉，盐）。蛋白滴醋，分三次加糖打发。

2.把打发的蛋白舀1/3到蛋黄糊中，十字法拌匀再倒入剩下的蛋白中，捞底拌匀。

3.分别舀入杯子，8分满。预热烤箱后150度中上层30分钟作用。