这个蛋糕用时真的超级短!!! 不用像戚风一样烤50分钟还要慢慢放凉!!! 烤完马上就能吃!冰箱冷藏一下更好吃 烤的热乎乎的时候能闻到蜂蜜甜丝丝的味道真的超有幸福感
用料
蜂蜜 | 20克 |
蛋黄 | 3个 |
全蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 20克 |
细砂糖 | 18克 (喜欢甜一点的 可以再加5克) |
香草精 | 两三滴 |
半熟蜂蜜凹蛋糕|半小时就能拥有的甜蜜的做法
◇用烘培油纸垫六寸蛋糕模具 (我用两个六寸模具叠着压的 旁边会相对平整些)
◇盆中放入鸡蛋 细砂糖 蜂蜜,把盆放入30-40度的温水中(不烫手的温水就行 )高速打发至浓稠
◇这是打发完的蛋糊
◇蛋糊加入几滴香草精去蛋腥味,随意翻拌一下,再筛入面粉,翻拌均匀(千万不要像图片里把香草精滴面粉里,不好搅匀)
◇烤箱预热170度,放入中层烤10-12分钟左右(烤的时候要在旁边注意一下顶部的颜色 有的烤箱温度不太准 容易焦黑)
◇刚刚烤完还是鼓鼓的
◇放凉了就凹出造型啦
◇切开里面还有流心