很喜欢这套模具
主料
黄油 60g 糖粉 40g 蛋黄 一个 中粉 85g 低粉 40g
辅料
草莓酱 适量 蛋白液 少许
草莓果酱饼干的做法步骤
1.黄油软化 加糖粉打发 分几次加入蛋液打匀后 筛入中粉和低粉 用刮刀拌匀后 再用手牛成团 将此团用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏20分钟
2.从冰箱取出后 用擀面杖擀成5mm厚的面皮
3.用大的心形模具压出形状 将其中一半再用小的心形压制 并掏空
4.压出大号的心
5.压出小号的心 并掏空
6.刷一层蛋白液后 将掏空的心覆盖在原心形上
7.预热烤箱 上下火中层 170度 烤12分钟 在移到上层烤7分钟 取出后晾至温热
8.在中间用勺子填入草莓酱
9.好啦 成功！很香很好吃！做给男朋友吧
小贴士
饼干最好用刮刀铲起 擀面杖不好来回滚动 否则面团容易翻皮 饼干本身不是很甜 需要加草莓酱提高甜味
