做一个有能量的面包

做一个有能量的面包

————————

香肠面包卷

种面团材料：（我做了图中10个面包卷）
高筋粉250克、大鸡蛋1个、酵母4.5克 、牛奶110克

主面团材料：
高筋粉140克、糖45克  大鸡蛋1个、盐2克  清水60克、黄油 40克

做法：

1：首先把种面团的材料放入面包机。

2：合成团即可，不用出膜。

3：发酵到2倍大。

4：把种面团撕成小块。

5：把主面团材料放入。

6：主面团材料和种面团材料混合光滑，放入黄油。

7：揉成扩展阶段。

8：发酵至2倍大。

9：拿出充分揉匀排气，分成小份，静止15分钟松弛。

10：搓成细条。

11：把面团缠在香肠上面。

12：第二次发酵之后，刷全蛋液撒上芝麻。

15：放入预热200度的烤箱,18分钟左右，上色即可。