葱油曲奇

 杭州烘焙短期培训班   2024-03-01 18:21   50 views 人阅读  0 条评论
摘要:

主料酥油 125g 糖粉 125g 液态油 50g 低粉 300g 奶水(纯奶或奶粉兑水)&n

主料

酥油  125g  糖粉  125g  液态油  50g  低粉  300g  奶水(纯奶或奶粉兑水)  100g 

辅料

  5g  香葱末  30g  香葱调味料  少许 

葱油曲奇的做法步骤

1.首先在盆中将酥油加酥油家糖粉搅拌均匀(呈白色),加液态油拌匀

2.加盐,加水拌匀,然后加少量黄色素和绿色素办成葱绿色(浅绿),加香葱调味料少许

3.加鲜葱拌匀加低粉调成糊状,装裱花带(大裂口裱花嘴),造型

4.入烤箱,上火180·C,下火·170C,烤制18分钟左右即可

小贴士

成品要求:黄绿相间,浓郁葱香味,口感酥脆

葱油曲奇的做法

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