两个450g吐司的量,时间漫长,但是安全卫生,加油各位。
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上
主料
高筋粉 500g 鸡蛋 2个 牛奶 1袋220ml 白糖 40g 盐 6g 酵母 6g 黄油 40g
辅料
吐司盒450g 2个
吐司白面包的做法步骤
1.因为本人懒,所以用面包机进行和面及发面。首先把除了黄油外所有的料倒进面包机,用筷子先搅搅。
2.面包机选择和面功能,时间大约30分钟,搅拌20分钟时,放入黄油,进行剩下十分钟的搅拌。
3.第二次选择发面功能,再次搅拌30分钟,目的是为了更好的出筋,发面30分钟,大约是原先的2倍大。现在是夏天,冬天的话时间要长一些。
4.发好的面分成六份,可覆盖保鲜膜静至20分钟。
5.擀皮卷起来
6.放进吐司盒里,然后把吐司盒盖上,放进烤箱,选择发酵功能时间为30分钟。
7.大约八分满的时候就可以正式开始烤了。上下火,160度,60分钟。
8.出炉
9.晾一个小时,凉下来后,可以用保鲜袋装起来。
10.这着急了,没有凉透就切了,有点软,不过出筋出的还可以。
11.开吃啦,小朋友等着急了。