吐司白面包的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-01-15 18:05   72 views 人阅读  0 条评论
摘要:

两个450g吐司的量,时间漫长,但是安全卫生,加油各位。难度: 切墩(初级)时间: 1小时以上主料高筋粉 500g 鸡蛋 2个 牛奶 1袋220ml

两个450g吐司的量,时间漫长,但是安全卫生,加油各位。

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋粉  500g  鸡蛋  2个  牛奶  1袋220ml  白糖  40g    6g  酵母  6g  黄油  40g 

辅料

吐司盒450g  2个 

吐司白面包的做法步骤

吐司白面包的做法图解1

1.因为本人懒,所以用面包机进行和面及发面。首先把除了黄油外所有的料倒进面包机,用筷子先搅搅。

吐司白面包的做法图解2

2.面包机选择和面功能,时间大约30分钟,搅拌20分钟时,放入黄油,进行剩下十分钟的搅拌。

吐司白面包的做法图解3

3.第二次选择发面功能,再次搅拌30分钟,目的是为了更好的出筋,发面30分钟,大约是原先的2倍大。现在是夏天,冬天的话时间要长一些。

吐司白面包的做法图解4

4.发好的面分成六份,可覆盖保鲜膜静至20分钟。

吐司白面包的做法图解5

5.擀皮卷起来

吐司白面包的做法图解6

6.放进吐司盒里,然后把吐司盒盖上,放进烤箱,选择发酵功能时间为30分钟。

吐司白面包的做法图解7

7.大约八分满的时候就可以正式开始烤了。上下火,160度,60分钟。

吐司白面包的做法图解8

8.出炉

吐司白面包的做法图解9

9.晾一个小时,凉下来后,可以用保鲜袋装起来。

吐司白面包的做法图解10

10.这着急了,没有凉透就切了,有点软,不过出筋出的还可以。

吐司白面包的做法图解11

11.开吃啦,小朋友等着急了。

吐司白面包的做法

本文地址:http://hongbei.xiaochi234.com/16648.html
版权声明:本文为网友投稿文章,由 烘焙入门 小编编辑整理!版权归 原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!