KT猫白色酸奶慕斯的做法

 杭州烘焙短期培训班   2023-02-20 19:41   73 views 人阅读  0 条评论
摘要：

8/8平均4.5分，基于40位厨友评价材料低粉54克，蛋黄3个，细砂糖20克，玉米油42克，牛奶42克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴做法1.蛋黄加糖打匀2.加入玉米油和牛奶打匀3.筛入低粉拌匀4.蛋白加几滴柠檬汁打至

KT猫白色酸奶慕斯
8/8 平均4.5分，基于 40位厨友评价
材料
低粉54克，蛋黄3个，细砂糖20克，玉米油42克，牛奶42克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加入玉米油和牛奶打匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡
5.1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀
6.面糊倒入烤盘中，震出气泡
7.预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟

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