pizza面坯和pizza酱的做法

 杭州烘焙短期培训班   2022-11-21 20:20   32 views 人阅读  0 条评论
摘要:

平均3.6分,基于7位厨友评价材料面粉300克干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺糖1茶勺西红柿3个洋葱半个黄油10克罗勒黑胡椒盐糖鸡精备注:这是做两张pizza的原料,你可以根据喂养人数的多少,酌量增

pizza面坯和pizza酱

平均3.6分,基于
7位厨友评价
材料

面粉300克干酵母5克温水180ml黄油20克1/2茶勺糖1茶勺西红柿3个洋葱半个黄油10克罗勒黑胡椒盐糖鸡精备注:这是做两张pizza的原料,你可以根据喂养人数的多少,酌量增加或减少哈!面坯

做法

1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉,揉成团后,加入黄油,继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。
3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法:
4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
5)出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。

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