鲜奶青团,网红奶香青团的做法视频

 杭州烘焙短期培训班   2024-03-15 18:41   50 views 人阅读  0 条评论
摘要:

用料  青团皮 糯米粉200克玉米淀粉60克色拉油10克艾草粉10克开水90克夹心馅料 玉米淀粉30克牛奶50克淡奶油50克白砂糖20克牛奶100克鲜奶青

鲜奶青团,网红奶香青团的做法

用料  

青团皮  
糯米粉 200克
玉米淀粉 60克
色拉油 10克
艾草粉 10克
开水 90克
夹心馅料  
玉米淀粉 30克
牛奶 50克
淡奶油 50克
砂糖 20克
牛奶 100克

鲜奶青团,网红奶香青团的做法  

◇先做青团皮,怕麻烦的宝宝看过来→青团预拌粉加点开水揉匀就完成了~

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤1

◇艾草粉10克倒入刚烧开的水

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤2

◇搅拌均匀,混合成艾草汁

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤3

◇取糯米粉和玉米淀粉混合

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤4

◇乘热加入艾草汁,稍稍拌匀

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤5

◇加入10克色拉油,伸出你的小手,戴上手套,将以上材料揉和,成团

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤6

◇将艾草面团分成等份,
50克/个,约10个

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤7

◇现在做鲜奶青团的奶馅

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤8

◇牛奶50克加入到玉米淀粉,

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤9

◇打蛋器搅拌均匀

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤10

◇将牛奶、淡奶油、糖倒入到奶锅中

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤11

◇煮沸加入步骤10的淀粉牛奶液

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤12

◇小火加热过程不停地搅打,至浓稠
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鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤13

◇放入容器冷藏

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤14

◇分皮分馅,青团皮50克,鲜奶馅20克

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤15

◇青团皮包馅

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤16

◇青团皮包馅,虎口从下往上包口,
青团半成品就成功了~

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤17

◇青团半成品上蒸锅
蒸15-20分钟
(每个下面点一张小油纸防止粘锅哦~)

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤18

◇蒸好后表面刷色拉油防干裂

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤19

◇切开,品尝~

鲜奶青团,网红奶香青团的做法 步骤20

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