西西里橙子蛋糕的做法

 杭州烘焙短期培训班   2024-02-19 14:05   47 views 人阅读  0 条评论
摘要:

新得了迷你麦芬模子~这款是西西里橙子蛋糕,收藏了很久,却从冬天拖到夏天,又从夏天拖到秋天,一直没有下手,终于,为了给迷你麦芬模开光,我这个懒人也勤快了一把~现在可以买到的橙子都是进口的,一般有澳

新得了迷你麦芬模子~这款是西西里橙子蛋糕,收藏了很久,却从冬天拖到夏天,又从夏天拖到秋天,一直没有下手,终于,为了给迷你麦芬模开光,我这个懒人也勤快了一把~
现在可以买到的橙子都是进口的,一般有澳橙和南非橙两种,我这次用的南非橙,没有澳橙那么甜,但是橙味重一些~其实进口橙真的没咱国产的赣南橙子好,赣南橙水分大,橙味儿重,价格还便宜~只可惜季节限定,只有冬天才有~

难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

黄油  125g  细砂糖  95g  低粉  125g  鸡蛋  2枚  无铝泡打粉  1/4小勺    1小撮  鲜榨橙汁  45g  橙皮  一大勺 

西西里橙子蛋糕的做法步骤

西西里橙子蛋糕的做法图解1

1.烤箱190度c预热,黄油室温软化,低粉和泡打粉混合均匀并过筛,其他材料称量好

西西里橙子蛋糕的做法图解2

2.黄油加细砂糖打法至轻盈,发白

西西里橙子蛋糕的做法图解3

3.逐个加入鸡蛋,每次都要打到完全吸收,再加第二个

西西里橙子蛋糕的做法图解4

4.加入以过筛的低粉和泡打粉的混合物,用刮刀搅拌均匀,不要搅拌过度

西西里橙子蛋糕的做法图解5

5.加入橙汁和橙皮,混拌均匀

西西里橙子蛋糕的做法图解6

6.把纸杯放入迷你麦芬连模中

西西里橙子蛋糕的做法图解7

7.将蛋糕糊用勺子装进纸杯,我装的比较满,模具放入烤箱,迷你模烤15分钟,普通麦芬模需要烤18-20分钟,观察表面呈金黄色即可,不放心的可以用牙签插进蛋糕里,取出时上面没有黏着物就代表烤好了。

西西里橙子蛋糕的做法

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